Resep Pizza Italia

Bahan Pizza Italia:

• 1 bungkus (7 gr) gist
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 cangkir air hangat
• 2 1/2 cangkir terigu
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdt semolina atau polenta

Bahan Variasi Pizza Italia:

• Wholemeal :
• 1/2 cangkir terigu putih
• 1 cangkir terigu wholemeal

Dasar Pizza Cornmeal :

• Gunakan 2 cangkir terigu
• 1/2 cangkir polenta cornmeal

Bahan Saus Pizza :

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombay iris
• 2 siung bawang putih, hancurkan
• 1 kaleng (425 gr) tomat kupas lalu hancurkan
• 1 sdt kemangi kering
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt gula, garam dan lada

Cara Membuat Pizza Italia:

• Campur ragi, gula, garam dan air dalam mangkuk. tutup plastik, taruh di tempat hangat selama 10 menit sampai berbusa.
• ayak tepung, tambah campuran ragi dan aduk jadi adonan.
• Uleni adonan selama 5 menit sampai elastis. untuk dasar pizza tebal, bentangkan menjadi bundaran 35 cm.
• untuk yang tipis, bagi 2 adonan, bentangkan jadi bundaran 35 cm.
• Oles loyang dengan minyak, taburi semolina/polenta. taruh di atas loyang. lipat tepi mengelilingi dasar pizza. taruh lapisan atas, lalu masak.

Cara Membuat Saus Pizza:

• Tumis bawang bombay di atas api kecil 5 menit tambah bawang putih,
• Tumis 1 menit lagi
• Masukkan tomat, gula, bumbu lain, masak sampai kental, tambah garam dan lada. dinginkan.

Artikel Terkait

Resep Pizza Italia

4/ 5

Oleh Unknown

Unknown 01.18 Komentar