Bahan Kulit Pizza :
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 75 gram tepung kentang
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 300 ml air es
- 30 gram mentega putih
- 1 sendok teh garam
Bahan Saus:
- saus pedas
Bahan Tumisan:
- 500 gram udang kupas, dibelah punggungnya
- 200 gram jagung manis pipil
- 4 lembar daun jeruk, buang tulanganu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
- 5 buah cabai merah keriting
Bahan Toping:
- 300 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Pizza Kentang :
1. Kulit: campur tepung terigu, tepung kentang, gula pasir, ragi instan, dan
susu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Masukkan mentega putih dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Bagi 5 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
4. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Cubit sisinya. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit.
5. Oles dengan saus tipis saja. Taburkan tumisan. Tabur keju parut.
6. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Masukkan mentega putih dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Bagi 5 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
4. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Cubit sisinya. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit.
5. Oles dengan saus tipis saja. Taburkan tumisan. Tabur keju parut.
6. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
Resep Pizza Kentang
4/
5
Oleh
Unknown
