Bahan Kulit Pizza:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 bungkus ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak zaitun/minyak goreng
- 1 sendok teh garam
Bahan Topping:
- 1 buah bawang bombay, diiris panjang
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 150 gram daging tumis
- 150 gram tahu, dipotong kotak 1 cm, goreng setengah matang
- 2 sendok makan kecap manis
- 100 gram saus tomat
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml air
- 100 gram kacang polong
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Olesan:
- 1 sendok makan susu evaporated
Bahan Taburan:
- 75 gram paprika merah, dipotong-potong
- 75 gram paprika hijau, dipotong-potong
Cara Membuat Pizza Daging Tumis :
- Pizza: aduk tepung terigu, ragi, gula, dan telur sampai rata. Tambahkan air, minyak, dan garam. Aduk sampai elastis. Diamkan 20 menit.
- Topping: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daging tumis, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan tahu, kecap, dan saus tomat. Aduk rata. Bumbui garam dan merica. Aduk sampai kental.
- Tuang air dalam 5 tahapan. Biarkan sampai daging lunak. Tambahkan kacang polong. Aduk sampai matang.
- Timbang adonan pizza masing-masing 250 gram. Giling sambil dibentuk lingkaran. Tekan-tekan hingga tepinya lebih tinggi. Diamkan 40 menit.
- Tusuk-tusuk bagian tengah pizza dengan garpu. Oleskan susu evaporated. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
- Letakkan tumisan daging di atas pizza. Tata bahan taburan. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Resep Pizza Daging Tumis
4/
5
Oleh
Unknown
